奥能登

石川・能登で7-11歳と塩づくりと魚さばきを食につなげる夏の1泊2日 — 揚げ浜の塩を午前に、夕食でその塩を使う宿2軒の宿起点プラン

能登・珠洲の揚げ浜式塩田を7-11歳の子どもが午前に体験し、その日の夕食でその塩を使う宿2軒(のとじ荘・田崎荘)を起点に組む1泊2日の時刻割り。塩田まで車約30分、夕食18時開始の運用と、地震からの復興途上の現況に配慮した予約のコツを編集部がまとめる。